Forschungsschwerpunkt Gesundheit und Ernährung

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Projektübersicht

Forschungsschwerpunkt Gesundheit und Ernährung

Projektbeispiele:

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	Analytisch messbarer Bitterstoffgehalt ausgewählter Salatsorten im Vergleich zum sensorisch wahrnehmbaren Bittergeschmack	01.2002	12.2002
	Technologische und wissenschaftliche Begleitung des Cook and Chill-Verpflegungskonzepts der Diakoniewerkstätten Neubrandenburg gGmbH	07.2007	12.2010
	Internationale Zusammenarbeit in Bildung und Forschung mit Indien „Biochemische Schnelltestmethoden zum Nachweis von genetisch veränderten Organismen (GVOs) in Lebensmitteln, Futtermitteln und Nutzpflanzen“	01.2008	12.2009
	Untersuchungen zum Einfluss der Kaliumversorgung von Böden auf den Wasserstress von Kulturpflanzen	03.2008	12.2010
	Campus PlasmaMed 5	07.2008	12.2010
	Schimmelpilzfrüherkennung in Lebensmitteln - MYKOTEST	07.2009	12.2012
	Sensorgestütztes Risikomanagement und Logistikentwicklung am Beispiel der Lebensmittelprimärproduktion und -verarbeitung bei Kartoffeln (LogPom)	07.2009	06.2012
	Pilotprojekt zum Anbau von Wein und neuen Kulturpflanzen in der Pomerania-Region	01.2010	12.2012
	Verfahren zur Herstellung von neuartigen Gelatineformulierungen und deren Charakterisierung durch Prozess steuernde analytische Messverfahren; Erarbeitung von Prüfmethoden zur Charakterisierung der Qualität von Gelatine und Untersuchungen zum Einfluss der Qualitätsmerkmale auf den Produktionsprozess und die Eigenschaften von Weichgelatinekapseln	06.2010	05.2012
	Gesundheitsförderung bei Kindern - Zusammenarbeit von Fachkräften und Eltern in Kindertageseinrichtungen, Teilprojekt M-V	10.2010	12.2010

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